La fama dell’Emilia Romagna è dovuta soprattutto a due perle gastronomiche, il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano, che sono diventati famosi in tutto il mondo.
Ecco un elenco di prodotti tipici DOP e IGP:

• Parmigiano-Reggiano (DOP)
• Prosciutto di Parma (DOP)
• Aceto balsamico tradizionale di Modena (DOP) e di Reggio Emilia (DOP)
• Culatello di Zibello (DOP)
• Salame di Felino
• Salumi Piacentini (DOP)
• Olio di oliva extravergine di Brisighella (DOP)
• Mortadella di Bologna (IGP)
• Zampone e cotechino di Modena (IGP)
• Fungo di Borgotaro (IGP) e Tartufo di Fragno (IGP)
• Mirtillo nero dell’Appenino Modenese (IGP)
• Pera dell’Emilia-Romagna (IGP)
• Pesca e nettarina di Romagna (IGP)
• Ciliegia di Vignola (IGP – in via di riconoscimento)
• Biscione reggiano (IGP – in via di riconoscimento)
• Spongata reggiana (IGP – in via di riconoscimento)
• Tortellino di Bologna (IGP – in via di riconoscimento)
• Cappelletto reggiano (IGP – in via di riconoscimento)
• Vini DOC
• Vini IGT