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La fama dell’Emilia Romagna è dovuta soprattutto a due perle gastronomiche, il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano, che sono diventati famosi in tutto il mondo.
Ecco un elenco di prodotti tipici DOP e IGP:

  • Parmigiano-Reggiano (DOP)
  • Prosciutto di Parma (DOP)
  • Aceto balsamico tradizionale di Modena (DOP) e di Reggio Emilia (DOP)
  • Culatello di Zibello (DOP)
  • Salame di Felino
  • Salumi Piacentini (DOP)
  • Olio di oliva extravergine di Brisighella (DOP)
  • Mortadella di Bologna (IGP)
  • Zampone e cotechino di Modena (IGP)
  • Fungo di Borgotaro (IGP) e Tartufo di Fragno (IGP)
  • Mirtillo nero dell’Appenino Modenese (IGP)
  • Pera dell’Emilia-Romagna (IGP)
  • Pesca e nettarina di Romagna (IGP)
  • Ciliegia di Vignola (IGP – in via di riconoscimento)
  • Biscione reggiano (IGP – in via di riconoscimento)
  • Spongata reggiana (IGP – in via di riconoscimento)
  • Tortellino di Bologna (IGP – in via di riconoscimento)
  • Cappelletto reggiano (IGP – in via di riconoscimento)
  • Vini DOC
  • Vini IGT

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